楽しい酔っ払い増殖作戦!お酒にまつわるあれこれ綴ります

2017年 2月

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日本酒は温度によっていろいろな“呼び名”があるのです!日本酒の飲用温度帯に迫ります

■世界的に見ても珍しい幅広い温度帯で楽しめるお酒 日本酒は氷温から 55 度以上の飛び切り燗という熱々の温度まで、幅広い温度帯で楽しめるお酒です。 これは世界的に見ても珍しく、お酒でこの幅広い温度帯をカバーできるのは恐らく日本酒だけかもしれません。 …

しぼりたての生原酒
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日本酒の「原酒」と「生酒」の違いってご存じですか?

日本酒用語で良く出てくる原酒や生酒、生貯蔵酒? その違いは明確に決められていますが、ご存じない方が多いはず。 この違いが分かると、日本酒選びもきっと楽しくなりますよ♪ ■原酒(げんしゅ)と生酒(なまざけ)の違いとは?…

仲良くお料理を楽しむ夫婦
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飲むだけじゃない、お料理でも日本酒は活躍します!

日本酒は飲むだけではありません。和食を中心に、お料理でも活躍します。 初心者でも簡単な使い方の一例を紹介します。 ■焼き魚を調理する時 魚の臭み取りは、「塩」と「日本酒」です。 あら…