吟醸酒(ぎんじょうしゅ)

特定名称酒の中の一つで精米歩合60%以下、麹歩合15%以上、「吟醸造り」という製法で作られ、アルコール添加有りの日本酒。スッキリとした味わいや、フルーティな華やかな香りが特徴。