新酒

出来上がったばかりの日本酒を新酒やしぼりたてと呼び毎年7月1日から翌年の6月30日までの酒造年度に造られ販売された日本酒です。
秋に収穫された新米で仕込んむ「新米新酒」が多く冬から春にかけて「新酒」の出荷が多くなります。
新酒ならではの荒々しさと新鮮な風味が持ち味です。